Nous vous accueillons avec les meilleures spécialités suisses
dans un cadre unique et convivial
La Carte
Spécialités suisses
Entrées
ENTRÉE / PLAT PRINCIPAL
Salade verte
7.00
Salade mixte
10.00 / 19.00
18.00 / 24.00
Viande séchée des Grisons et jambon du pays
16.00 / 23.00
Carpaccio de bœuf au parmesan et à la roquette
19.00 / 36.00
Crème de légumes
10.00
Salade de crevettes
19.00
Entrées
ENTRÉE / PLAT PRINCIPAL
Salade verte
7.00
Salade mixte
10.00 / 19.00
18.00 / 24.00
Viande séchée des Grisons et jambon du pays
16.00 / 23.00
Carpaccio de bœuf au parmesan et à la roquette
19.00 / 36.00
Crème de légumes
10.00
Salade de crevettes
19.00
Plats typiques
Rösti paysan (jambon et fromage gruyère)
24.00
+ œuf
2.00
Rösti maison et tomme chaude
26.00
39.00
Plats typiques
Rösti paysan (jambon et fromage gruyère)
24.00
+ œuf
2.00
Rösti maison et tomme chaude
26.00
39.00
Charbonnade
MINIMUM 2 PERSONNES
46.00
22.00
39.00
18.00
Vous pouvez remplacer le cheval par de l’agneau
+4.00
SERVI AVEC CINQ SAUCES MAISON ET UN GRATIN DE POMMES DE TERRE « DU CAVEAU ».
Charbonnade
MINIMUM 2 PERSONNES
46.00
22.00
39.00
18.00
Vous pouvez remplacer le cheval par de l’agneau
+4.00
SERVI AVEC CINQ SAUCES MAISON ET UN GRATIN DE POMMES DE TERRE « DU CAVEAU ».
Fondue à la viande «coeur de filet de bœuf»
MINIMUM 2 PERSONNES
46.00
46.00
36.00
16.00
FONDUE CHINOISE (BŒUF, DINDE, CHEVAL) ACCOMPAGNÉE DE CINQ SAUCES MAISON ET D’UN GRATIN DE POMMES DE TERRE DU CAVEAU FINES TRANCHES DE FILET DE BŒUF À CUIRE DANS UN BOUILLON FIN DE VOTRE CHOIX. LE CŒUR DE FILET DE BŒUF EST LA PARTIE CENTRALE DU FILET : C’EST LA PIÈCE DE BŒUF LA MEILLEURE ET LA PLUS TENDRE. ENVIRON 250 G PAR PERSONNE.
Fondue à la viande «coeur de filet de bœuf»
MINIMUM 2 PERSONNES
46.00
46.00
36.00
16.00
FONDUE CHINOISE (BŒUF, DINDE, CHEVAL) ACCOMPAGNÉE DE CINQ SAUCES MAISON ET D’UN GRATIN DE POMMES DE TERRE DU CAVEAU FINES TRANCHES DE FILET DE BŒUF À CUIRE DANS UN BOUILLON FIN DE VOTRE CHOIX. LE CŒUR DE FILET DE BŒUF EST LA PARTIE CENTRALE DU FILET : C’EST LA PIÈCE DE BŒUF LA MEILLEURE ET LA PLUS TENDRE. ENVIRON 250 G PAR PERSONNE.
Steaks
Entrecôte de bœuf
meilleure pièce de côte de boeuf (200g)
0
36.00
… pour appétits moyens (300g)
51.00
… pour grands appétits (400g)
65.00
… pour les professionnels (500g)
76.00
Première pièce de côte de boeuf (200g)
32.00
42.00
Choisissez une sauce:
Poivrons verts
Beurre maison
Echalotes et sauce au vin rouge
Sauce aux champignons Morilles
0
0
6.00
6.00
6.00
9.00
NOS STEAKS SONT SERVIS AVEC UN GRATIN DE POMMES DE TERRE « DU CAVEAU » OU UNE PORTION DE RIZ.
Entrecôte de bœuf
meilleure pièce de côte de boeuf (200g)
… pour appétits moyens (300g)
… pour grands appétits (400g)
… pour les professionnels (500g)
0
36.00
51.00
65.00
76.00
Première pièce de côte de boeuf (200g)
32.00
42.00
Choisissez une sauce:
Poivrons verts
Beurre maison
Echalotes et sauce au vin rouge
Sauce aux champignons Morilles
0
6.00
6.00
6.00
9.00
NOS STEAKS SONT SERVIS AVEC UN GRATIN DE POMMES DE TERRE « DU CAVEAU » OU UNE PORTION DE RIZ.
Menu fromage
28.00
32.00
42.00
32.00
Menu fromage
28.00
32.00
42.00
32.00
Poissons
Truite saumonée aux amandes
39.00
44.00
49.00
SERVI AVEC CINQ SAUCES MAISON ET UN GRATIN DE POMMES DE TERRE « DU CAVEAU » OU DU RIZ
MINIMUM 2 PERSONNES
Poissons
Truite saumonée aux amandes
39.00
Gambas « Al Ajillo »
44.00
49.00
SERVI AVEC CINQ SAUCES MAISON ET UN GRATIN DE POMMES DE TERRE « DU CAVEAU » OU DU RIZ
MINIMUM 2 PERSONNES
Desserts
14.00
14.00
14.00
4.00
Desserts
14.00
14.00
14.00
4.00
Desserts à la Crème glacée et au sorbet
CHF 14.00
Abricot
Sorbet abricot à la liqueur
Amore moi
Crème glacée moka à l’amaretto
Calvados
Pomme au Calvados
Cassis
Cassis à la liqueur
Colonel
Citron à la vodka
Fraises
Fraises à la liqueur
Framboise
Framboise à la liqueur
General
Crème glace vanille au whisky
Irish dream
Crème glace vanille au Baileys
Mangue
Mangue à la liqueur Passoa
Museum
Citron au Prosecco
William’s
Poire à la Williamine
Desserts à la Crème glacée et au sorbet
CHF 14.00
Abricot
Sorbet abricot à la liqueur
Amore moi
Crème glacée moka à l’amaretto
Calvados
Pomme au Calvados
Cassis
Cassis à la liqueur
Colonel
Citron à la vodka
Fraises
Fraises à la liqueur
Framboise
Framboise à la liqueur
General
Crème glace vanille au whisky
Irish dream
Crème glace vanille au Baileys
Mangue
Mangue à la liqueur Passoa
Museum
Citron au Prosecco
William’s
Poire à la Williamine
Tous les prix sont en francs suisses et comprennent la TVA de 7.7 % et le service.