Nous vous accueillons avec les meilleures spécialités suisses
dans un cadre unique, chaleureux et convivial
La Carte
Spécialités suisses
Entrées
ENTRÉE / PLAT PRINCIPAL
Salade verte
7.00
Salade mêlée
18.00 / 24.00
10.00 / 19.00
Planchette de viande (Viande séchée des Grisons et jambon du pays)
16.00 / 23.00
Entrées
ENTRÉE / PLAT PRINCIPAL
Salade verte
7.00
Salade mêlée
18.00/ 24.00
10.00 / 19.00
Planchette de viande (Viande séchée des Grisons et jambon du pays)
16.00 / 23.00
Plats typiques
Rösti paysan (jambon et fromage gruyère)
24.00
+ œuf
2.00
Rösti maison et tomme chaude
26.00
Plats typiques
Rösti paysan (jambon et fromage gruyère)
24.00
+ œuf
2.00
Rösti maison et tomme chaude
26.00
Charbonnade
MINIMUM 2 PERSONNES
46.00
22.00
39.00
18.00
Vous pouvez remplacer le cheval par de l’agneau
+4.00
SERVI AVEC CINQ SAUCES MAISON ET UN GRATIN DE POMMES DE TERRE « DU CAVEAU ».
Charbonnade
MINIMUM 2 PERSONNES
46.00
22.00
39.00
18.00
Vous pouvez remplacer le cheval par de l’agneau
+4.00
SERVI AVEC CINQ SAUCES MAISON ET UN GRATIN DE POMMES DE TERRE « DU CAVEAU ».
Fondue à la viande «coeur de filet de bœuf»
MINIMUM 2 PERSONNES
46.00
46.00
36.00
16.00
FONDUE CHINOISE (BŒUF, DINDE, CHEVAL) ACCOMPAGNÉE DE CINQ SAUCES MAISON ET D’UN GRATIN DE POMMES DE TERRE DU CAVEAU FINES TRANCHES DE FILET DE BŒUF À CUIRE DANS UN BOUILLON FIN DE VOTRE CHOIX. LE CŒUR DE FILET DE BŒUF EST LA PARTIE CENTRALE DU FILET : C’EST LA PIÈCE DE BŒUF LA MEILLEURE ET LA PLUS TENDRE. ENVIRON 200 G PAR PERSONNE.
Fondue à la viande «coeur de filet de bœuf»
MINIMUM 2 PERSONNES
46.00
46.00
36.00
16.00
FONDUE CHINOISE (BŒUF, DINDE, CHEVAL) ACCOMPAGNÉE DE CINQ SAUCES MAISON ET D’UN GRATIN DE POMMES DE TERRE DU CAVEAU FINES TRANCHES DE FILET DE BŒUF À CUIRE DANS UN BOUILLON FIN DE VOTRE CHOIX. LE CŒUR DE FILET DE BŒUF EST LA PARTIE CENTRALE DU FILET : C’EST LA PIÈCE DE BŒUF LA MEILLEURE ET LA PLUS TENDRE. ENVIRON 200 G PAR PERSONNE.
Steaks
Entrecôte de bœuf
meilleure pièce de côte de boeuf (200g)
0
36.00
… pour appétits moyens (300g)
51.00
… pour grands appétits (400g)
65.00
… pour les professionnels (500g)
76.00
Première pièce de côte de boeuf (200g)
32.00
42.00
Choisissez une sauce:
Poivrons verts
Beurre maison
Echalotes et sauce au vin rouge
Sauce aux champignons Morilles
0
0
6.00
6.00
6.00
9.00
NOS STEAKS SONT SERVIS AVEC UN GRATIN DE POMMES DE TERRE « DU CAVEAU » OU UNE PORTION DE RIZ.
Entrecôte de bœuf
meilleure pièce de côte de boeuf (200g)
… pour appétits moyens (300g)
… pour grands appétits (400g)
… pour les professionnels (500g)
0
36.00
51.00
65.00
76.00
Première pièce de côte de boeuf (200g)
32.00
42.00
Choisissez une sauce:
Poivrons verts
Beurre maison
Echalotes et sauce au vin rouge
Sauce aux champignons Morilles
0
6.00
6.00
6.00
9.00
NOS STEAKS SONT SERVIS AVEC UN GRATIN DE POMMES DE TERRE « DU CAVEAU » OU UNE PORTION DE RIZ.
Menu fromage
28.00
32.00
42.00
32.00
Menu fromage
28.00
32.00
42.00
32.00
Poissons
Truite saumonée aux amandes
39.00
49.00
SERVI AVEC CINQ SAUCES MAISON ET UN GRATIN DE POMMES DE TERRE « DU CAVEAU » OU DU RIZ
MINIMUM 2 PERSONNES
Poissons
Truite saumonée aux amandes
39.00
49.00
SERVI AVEC CINQ SAUCES MAISON ET UN GRATIN DE POMMES DE TERRE « DU CAVEAU » OU DU RIZ
MINIMUM 2 PERSONNES
Desserts
16.00
16.00
14.00
4.00
Desserts
16.00
16.00
14.00
4.00
Desserts à la Crème glacée et au sorbet
CHF 14.00
Abricot
Sorbet abricot à la liqueur
Amore moi
Crème glacée moka à l’amaretto
Calvados
Pomme au Calvados
Colonel
Citron à la vodka
Framboise
Framboise à la liqueur
General
Crème glace vanille au whisky
Irish dream
Crème glace vanille au Baileys
Museum
Citron au Prosecco
William’s
Poire à la Williamine
Desserts à la Crème glacée et au sorbet
CHF 14.00
Abricot
Sorbet abricot à la liqueur
Amore moi
Crème glacée moka à l’amaretto
Calvados
Pomme au Calvados
Colonel
Citron à la vodka
Framboise
Framboise à la liqueur
General
Crème glace vanille au whisky
Irish dream
Crème glace vanille au Baileys
Museum
Citron au Prosecco
William’s
Poire à la Williamine
Tous les prix sont en francs suisses et comprennent la TVA de 7.7 % et le service.